J'adore j'adhère !

26 mai 2015

J'irai revoir ma Normandie...

Ah, la Normandie !   Certains parleront des paysages à la couleur verte si particulière, d'autres penseront à la superbe météo qui rappelle un pays du Nord, quant aux amoureux des belles pierres, ceux-ci seront émerveillés de découvrir par monts et par vaux les châteaux et demeures du Patrimoine de France. Et je ne vous parle pas des paysages époustouflants.. Que de richesses !   La Normandie évoque également la gourmandise.. Oui j'ai succombé à la gastronomie locale, au grand dam de ma balance qui a fait les gros... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Les enfants en sont fous.. Le brownie façon vegan!

Lors de l'atelier Lima Food (voir billet précédent), Marie-Claire nous a initiées à la cuisine végétarienne et végétalienne. Un régal de l'apéro au dessert. D'ailleurs, le dessert, je l'ai refait plusieurs fois, à la demande de Miss jadorejadhere, il est réellement délicieux ! Voici pour vous cette petite recette sans cuisson :-) Brownies aux dattes et tahini aux raisins,d'après la recette Lima Dénoyauter 200 g de dattes, les couper grossièrement et les mixer dans un hachoir avec 120 g de noix de pécan. Ajouter successivement les... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Un atelier de cuisine... inoubliable !

Mercredi 1er avril, j'ai vécu un moment unique Un bonheur utlime pour une foodista : gagner un atelier culinaire à la maison ! Recevoir un chef à la maison, accueillir ses amies préférées, cuisiner autour d'un thème, vivre une ambiance de folie, puis déguster nos plats Le bonheur suprême, un événement qui booste et qui recharge en énergie pour une année entière :-) Ceci a été rendu possible gâce à la société Lima, que je ne remercierai jamais assez pour cette tranche de pur plaisir, et à Marie-Claire, chef et pas que : elle est... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Le comble pour le 1er avril ??

Non mais, franchement, vous imaginez ? Organiser un atelier de cuisine végétarienne un premier avril, jour du poisson ?? C'est un comble quand même.. Et pourtant.. cela pourrait être vrai.. Grâce aux produits Lima, j'ai gagné un chef à domicile.. Et c'est ce soir :-) Alors, ... vrai, pas vrai ?? La réponse en images en fin de semaine :-)
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28 janvier 2015

Financier un jour, financier toujours !

Oui bon, ce n'est pas parce que Monsieur jadorejadhere travaille dans la finance que je rédige ce billet Je vous parle ici d'un petit biscuit léger, si rapidement exécuté, qu'il disparaît dans la bouche - je l'avoue - aussi vite qu'un billet de 20 euros de mon porte-monnaie lorsque je suis dans un magasin de matériel culinaire.. Je vous livre ci-dessous la recette de Jérôme Cellier. Un pur délice ! Les financiers, d'après la recette de Jérôme Cellier, pour 1 plaque en silicone de 16 rectangles Faire fondre doucement 70 gr de... [Lire la suite]
27 décembre 2014

Il neige...

Il neige enfin !  Quel plaisir de voir tomber la neige dans le jardin. Je suis installée devant la fenêtre, une tisane de fleurs à la main. La regarder tomber est un spectacle apaisant..  Cela me rappelle la montagne, les vacances de cet été, les gourmandises de ces instants.. Mais, ne me reste-t-il pas une réserve de myrtilles dans le congélateur, patiemment récoltées en vue d'un hiver rigoureux ? Ni une ni deux, les myrtilles sont retrouvées, et hop, la petite tarte est vite préparée. Elle nous rappelle de doux instants... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Pizza, mes garnitures

Voici le top-3 de mes garnitures pour une excellente pizza.. Je commence par la photo du précédent billet, c'est la pizza préférée de Mademoiselle jadorejadhère. Pour Louise, sur le fond d'une sauce tomate, on ajoute des morceaux de tomates, d'ananas, de poivrons, de chorizo doux, on recouvre généreusement de fromage râpé, et hop, au four ! La seconde pizza que j'aime tant est en réalité une flammenküche, cette fameuse tarte flambée alsacienne qui se compose d'une base de fromage blanc/crème fraîche/farine/huile d'olive enrichi... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Oh pizza, mamamiiia

Chose promise chose dûe, voici mes deux recettes de pâtes à pizza La première recette remporte ma préférence car la pâte est fine et croustillante, tandis que la seconde recette apporte un résultat plus souple et volupteux - à vous de voir ce que vous préférez ! Le temps est un second critère de sélection : la première recette est assez longue tandis que la seconde est non seulement plus rapide, mais aussi  "handless", quelle opportunité pour les paresseux gens hyperbookés :-)   Pâte à pizza fine et croustillante,... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Pasta pasta, ma recette !

La voiliiii la voilouuuu, ma recette de pâte à ravioli ! Dans un précédent billet, je vous dévoilais une magnifique recette d'automne : les raviolis à la courge et aux fines herbes Le plaisir de la préparation ? La pâte bien sûr, et si vous avez des petites mains avides d'apprendre, la réalisation sera encore plus magique en présence d'une petite tête blonde ! Voici donc ma recette, d'après un atelier Les Secrets du Chef (avec Nicky, c'était trop chouette !!)    Recette de pâte à ravioli façon jaja Placer en... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Enfin une recette de meringue qui me plaît

Entre meringue française, italienne et suisse, mon coeur balançe C'est armée d'un thermomètre que j'ai testé la version suisse, car oui, il faut d'abord la travailler à chaud avant de l'assécher au four Voici ma p'tite recette, à essayer fissa chez vous ce soir :-)   Meringue suisse façon jaja Pour une quantité X de blancs d'oeufs, doubler X pour le sucre (ex : pour 100 gr de blancs, peser 200 gr de sucre) Chauffer la préparation au bain-marie tout en la battant, jusque 50 degrés. J'utilise mon bol KitchenAid, un fouet... [Lire la suite]
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